MENÚS DE GRUPO- Restaurante El Faro de Cádiz

Sabor con el mejor ACOMPAÑAMIENTO

Propuestas con aroma y sabor a mar capaces de convertir cualquier celebración en un momento memorable. Pequeñas reuniones o grandes acontecimientos, una buena ocasión para acercarte, compartir un producto de excepción , unas instalaciones de calidad y nuestro buen hacer con los tuyos. Disfrute de Menú degustación, de Navidad, de Fin de Año o de nuestros menús en Jornadas gastronómicas.

Estos Menús estarán en vigor desde el 1 de Noviembre de 2024 al 31 de Octubre de 2025
*Estos menús no estarán disponibles las siguientes fechas:* - Cena Fin de Año - Días 1 y 6 de Enero, Semanas de Carnaval
(Consulte las condiciones de los Menús de Grupos al final de esta página)

MENU Nº1 C

MENU Nº2 C

MENÚ Nº 3 C

MENÚ PARA 25/12/2024 MEDIODIA

MENU FIN DE AÑO 2024 RESTAURANTE

MENÚ FIN DE AÑO 2024 BARRA

MENÚ PARA 1/1/2025 MEDIODIA

MENU Nº1 C

Las copas largas, licores y consumiciones en la Barra no están incluidos en estos menús

MENU Nº2 C

Las copas largas, licores y consumiciones en la Barra no están incluidos en estos menús

MENÚ Nº 3 C

Las copas largas, licores y consumiciones en la Barra no están incluidos en estos menús

MENÚ PARA 25/12/2024 MEDIODIA

- Este menú solo será válido para el servicio indicado. - La reserva para este día se hará exclusivamente por correo electrónico o a través de teléfono. - Para confirmar la reserva será indispensable haber realizado a través de transferencia bancaria el pago de la mitad del importe del menú. El importe será devuelto siempre que se justifique fuerza mayor o se haga la cancelación en las 48 horas previas al día de la reserva. - Los menús incluyen exclusivamente los platos y las bebidas que vienen detallados. Las consumiciones que no vengan incluidas serán abonadas aparte del precio del menú.

MENU FIN DE AÑO 2024 RESTAURANTE

Croqueta cremosa de marisco y sashimi de alistado picante - Crema ligera de camarones al Brandy servida tibia

MENÚ FIN DE AÑO 2024 BARRA

Croqueta cremosa de marisco y sashimi de alistado picante - Crema ligera de camarones al Brandy servida tibia

MENÚ PARA 1/1/2025 MEDIODIA

• Para una mejor organización, este folleto informativo solo tendrá validez cuando reserve la mesa en firme, facilitando: nombre, correo electrónico y número de teléfono de la persona de contacto. Solamente serán válidos para grupos mayores de 8 personas. Y hasta un máximo de 30 comensales. En caso de ser mas, consúltenos.
• El número de comensales debe ser confirmado con antelación de 48 horas, y este será el mínimo que facturaremos. Si el día del servicio son menos comensales, deberán abonar lo acordado en la confirmación realizada 48 horas antes. Los menús pueden sufrir modificaciones por temporalidad del producto o cambios en nuestra oferta gastronómica. No obstante, será informado debidamente. La oferta de vinos puede cambiar en función de la misma carta del restaurante. Rogamos comunique con antelación cualquier alergia o intolerancia. Muchas gracias por su confianza.

MENÚS DE GRUPO

Sabor con el mejor ACOMPAÑAMIENTO

MENU Nº1 C

Surtido de Quesos Artesanos de Cádiz con compota casera (al centro)

Patatas aliñas al estilo de El Faro con melva (al centro)

Pate de Cabracho con Mahonesa y Tostaditas (al centro)

Albondiguitas de Marisco en una salsa de Jerez Fino y Berberechos (al centro)

Tortillitas de Camarones de salinas (individual)

Plato principal a elegir:

Guiso de Pescado de Roca a la Roteña

Arroz seco negro de chocos guisados

Solomillo de Cerdo Ibérico a la casera con Patatas fritas al momento

Postre

Panna Cotta de Cacao, helado artesano de avellana y AOVE

Bebidas:

Agua, refrescos y cerveza. Vinos Blancos y Tintos de Cádiz. Café e infusiones

Precio por persona 49 € IVA Incluido

MENU Nº2 C

Dados de Atún Rojo Salvaje de Almadraba marinados ligeramente picantes (al centro)

Molletito al Vapor de Roast Pork de Presa Ibérica de bellota cocinada en manteca colorá, emulsión de adobo y lima

1/2 Tosta de Anchoa y Boquerón sobre Alboronía (individual)

Taquitos de pescado de roca en tempura con una mahonesa cítrica (al centro)

Tortillita de Camarones de Salinas (individual)

Plato principal a elegir:

Pescado a la Sal con patatas guisadas a lo pobre

Lomo de pescado de Estero a la plancha, cremoso de patatas al aceite de oliva y jugo de marisco al amontillado

Corte de Cerdo ibérico de Bellota cocinado a baja temperatura y terminado a la plancha con su guarnición de temporada**

Postre Individual

Tocino de cielo hecho en casa con una bola de Helado artesanal de pasas al P.X.

Bebidas:

Agua, refrescos y cerveza. Vinos blancos y tintos Nacionales. Café e infusiones

Precio por persona 66 € IVA INCLUIDO

MENÚ Nº 3 C

Jamón Ibérico 5J cortado a cuchillo (al centro)

Tartar de Atún Rojo Salvaje de Almadraba aliñado con AOVE, Garum y Lima (al centro)

Gambas Blancas a la plancha o Langostino de Sanlúcar cocidos (dependerá de la temporalidad) (al centro)

Nuestro Dobladillo de Caballa con Brioche de tomates asados, mahonesa, y caballa del abuelo Paquiqui (individual)

Tortillita de Camarones de salinas (Individual)

Primer Plato

Carabinero templado, su jugo y una crema de patata a la mantequilla (individual)

Plato principal a elegir:

Lomo de Atún rojo salvaje de Almadraba a la plancha con cremoso de boniato especiado

Pescado a la Sal con patatas guisadas a lo pobre

Solomillo de Ternera cocinada a la plancha, fondo de carne al Amontillado y verduritas al natural

Postres

Medio canutillo relleno de mousse de chocolate blanco y negro con una salsa de café (Individual)

Helado artesanal de pasas al PX Triana de Bodegas Hidalgo La Gitana (al centro)

Bebidas:

Agua, refrescos y cerveza. Espumo de D.O. Cava-Penedés, Vinos Blancos y Tintos Nacionales. Café e infusiones

Precio por persona 79 euros (IVA INCLUIDO)

NOTA: *El Carabinero, según mercado, puede variar por otro marisco o por alguna elaboración similar.

MENÚ PARA 25/12/2024 MEDIODIA

Aperitivo de Patatas aliñadas con Melva en aceite (al centro)

Jamón Ibérico de Bellota (al centro)

Paté de Cabracho con Mayonesa y tostaditas (al centro)

1/2 Tosta de Anchoa y Boquerones

Crema suave de puerros asados y Amontillado servida tibia

Tortillita de Camarones de Salinas

Plato Principal a elegir:

Lomo de Lubina de Estero tostado, crema de patatas al aceite de oliva y salsa de galeras a la Manzanilla

Abanico de Cerdo Ibérico de bellota a la plancha, crema de boniato asada y fondo de carne al Jerez Oloroso

Postre:

Tocino de Cielo con Helado Artesanal de Pasas al PX

Agua, café e infusiones incluidos

Si usted tiene algún tipo de alergia o intolerancia no dude en hacerlo saber en el momento de hacer la reserva

60€ por comensal (IVA incluido)

El menú no incluye, refrescos, vino, cerveza y copas largas

*Mínimo de dos personas, ya que no siempre se dispone de pescado de ración para cocinar a la sal.

MENU FIN DE AÑO 2024 RESTAURANTE

Aperitivos

Sherry Spritz + Gilda de Almadraba

Tosta de Langostinos de Sanlúcar aliñados con Manzanilla de Sanlúcar

Tosta de Tartar de Ternera, Mayonesa de encurtidos y cebollino

Platos fríos

Cuajada fría de erizo de mar con tartar de Atún aliñado con AOVE y Garum

¿Dobladillo de Caballa? Tartar de Tomates asados, emulsión de caballa en aceite y costrones de pan frito

Platos Calientes

Croqueta cremosa de marisco y sashimi de alistado picante - Crema ligera de camarones al Brandy servida tibia

Lomo de Lubina tostado, mantequilla de ostras, limón y Salicornia

Abanico de Cerdo Ibérico cocinada a baja temperatura y terminada a la sartén, cremoso de boniato asado y especiado y fondo de carne