EL FARO de CÁDIZ
Saber Hacer
57 años, tres generaciones y una empresa familiar que no deja de evolucionar.
El Faro de Cádiz nace en 1964 como una pequeña taberna donde se elaboraba una cocina sencilla y local basada en pescados de la Bahía en fritura, guisos marineros, una cocina donde solo la mar marcaba los ritmos y lo que se cocía en sus fogones.
Quiso el destino escoger el popular y conocido barrio de la Viña como nuestro epicentro. Un pequeño rincón del mundo, testigo de nuestra historia familiar y evolución, que resguardado por los Castillos de Santa Catalina y San Sebastián y bañado por las aguas de la playa de La Caleta se ha convertido en nuestro particular paraíso y santuario gastronómico.
Tras tres generaciones seguimos cocinando con la misma ilusión una cocina de raíces, que nace en el mar y se deja abrazar con productos de nuestro entorno. Lo mejor de nuestra tierra para el disfrute de nuestros comensales, una larga conversación que dura ya más de medio siglo.
