El respeto por nuestra historia y la herencia del mar siguen siendo el pilar de nuestra oferta gastronómica.
Una estrecha relación con productores de nuestra provincia garantiza el máximo frescor y la máxima calidad de los productos de nuestra cocina, así como la fritura, una de nuestras raíces, estrella de nuestra casa e imprescindible bocado para nuestros clientes, realizada en la actualidad con harinas libres de gluten especial para el colectivo celiaco marca la pauta que Restaurante El Faro de Cádiz sigue entre tradición e innovación.
Restaurante El Faro de Cádiz es irrebatiblemente cocina pensada para el disfrute de su paladar y con orgullo, cocina local y marinera, sorprendentemente variada y cada día más cercana a la tierra de nuestra provincia.
Helado de Erizo de Mar, Garum de Anchoas y Lechuga de Mar
7.00
Erizo de Mar relleno de Tartar de Gambón, Hierbaluisa y una crema de sus Huevas
4,50Carabineros a la Plancha ó al Brandy de Jerez (Kg.)
122,50
Almejas a la Marinera ó con Espinacas al Brandy de Jerez
22,50Gambas a la Plancha ó Cocidas (100 grs.)
16.80Langostinos de Sanlúcar a la Plancha ó Cocidos (100 grs.)
15.20Muergos (Navajas) cocinados al natural (5 unidades)
10,00Mejillones templados en Escabeche casero (6 uds.)
6.00Ostra Rizada de Cádiz al Natural
2.50Tortillitas de Camarones de Salinas (Unidad)
2,40Jamón Ibérico de Jabugo 5J (Cortado a Cuchillo, R. 100 grs.)
25,00
Tartar de Pargo a la Roteña (120 grs.)
18.00Degustación de Quesos Artesanales de la Provincia de Cádiz
12.50Paté de Cabracho con Tostaditas y Mahonesa (1/2 ración)
10.50Rollito de Salmón relleno de Cebiche y una salsa fría de Apio
9.50
Tosta de Anchoas y Boquerones sobre Alboronia (Unidad)
9,50Tosta de Foie y Jamón sobre Compota de Manzana (Unidad)
9,50Daditos Cazón en Adobo
15,80Verduras a la plancha con A.O.V.E. (5 variedades)
15.50Daditos de Pescado en Tempura con Mahonesa de Aceitunas Gordales
14,00€
Albondiguitas de Marisco al Jerez Fino en Salsa con Berberechos (12 unidades)
13,75Pavías de Bacalao y Wasabi con una Crema de Membrillo y Boniato a la Mostaza Antigua (8 Piezas)
13,00€Frituritas de Queso y Puerro con Salsa Pedro Ximénez (8 Uds.)
9,00Ensalada de Langostinos, Frutas de Temporada, Verduritas,Vinagreta de Pedro Ximenez y Salsa Rosa
22,50Ensalada de Pulpo a la Mostaza Antigua, Aceite de Pimentón, Patatas y Tomate
21,00Arroz con Carabineros (servido Caldoso)
19,50Arroz Caldoso de Pescado y Marisco al Estilo de Cádiz
18,00Arroz Negro con Chocos guisados
18,00Arroz del Señorito (Ingredientes Pelados)
18,00Arroz a banda de Estero. Fondo de Coñeta y Lisa
17.00Cabezones (cogotes) de Pargo, Urta, (consúltenos) a la plancha
30,00Pescado de Roca (Tacos) a la Roteña
22,50Rape Mozárabe, pasas y piñones
20.00
Merluza, pil pil, Berberechos y Tirabeques
20.00Lomo de Lubina sobre guiso untuoso de Galeras, Habas y Chícharos
18.50Fritura de Pescado a la Gaditana (5 Variedades)
18,00Dorada de Estero Frita a la Gaditana (Sin Espinas) (Por Pieza 450 Grs.)
18,00Lomos de Dorada ahumados, ajopapa y salteado de Salicornia
17.50Pescado a la Sal (Según Mercado) Dorada, Lubina(Por Pieza/Kg.)
53,00Pescado a la Sal (Según Mercado) Urta ó Pargo (Por Pieza/Kg.)
65,00Solomillo de Ternera con Calabaza cacahuete asada y aliñada
24,00Presa Ibérica de Bellota 5J de Otoño, castañas, membrillo y chalotas
19,00Rabo de Toro guisado a Nuestro Estilo con Patatas Fritas al momento
18,00Babà au Peach Brandy, bizcocho jugoso empapado en almíbar de Peach Brandy con una compota de Melocotón
6,00Bucarito's Cotton Cake. Tarta Esponjosa elaborada con Queso Azul de la Granja El Bucarito acompañada de mermelada hecha en casa
7,00 €Canutillos rellenos de dos Chocolates (Blanco y Negro) sobre una Salsa de Café
7,00€Milhojas caramelizadas rellenas de un Cremoso de Chocolate Blond Orelys 35% y Chantilly de Vainilla
7,00 €Bizcocho de Chocolate(servido templado) relleno de Helado de Vainilla y con una Salsa de Caramelo
7,25€Degustación de Quesos sin Lactosa
6,00€Tocino de Cielo con granizado 100% Naranja
5,50€Sorbete de Limón con Ron Ritual Añejo
6,90€Helado Artesanal de Pasas bañado en Pedro Ximénez
6,50€Helados Artesanos: Chocolate 70% - Vainilla - Leche Merengada - Fresa
6.00 €Natillas Caseras Tostadas "sin Lactosa"
5,90 €Helados Variados sin Azúcar: Fresa y Nata - Vainilla - Turrón
5.50 €Ensalada de Frutas Frescas con Zumo de Naranja Natural
7.00 €Helados Variados
5,50€Ensalada de Frutas Frescas con Zumo de Naranja Natural
7,00€Pan, Picos y Aperitivo de la Casa (En caso de no desearlo, comuníquelo).
I.V.A. INCLUIDO.
Si usted tiene algún tipo de intolerancia ó alergia alimentaria no dude en consultarnos.
Indicamos a los Sres. Clientes que si desean pan sin gluten, por favor nos lo comuniquen.
Las 1/2 raciones se incrementarán en un 10%.
Disponemos de Red Wifi en Nuestras Instalaciones. Solicite Clave a Nuestros Camareros.
I.V.A. INCLUIDO.
Si usted tiene algún tipo de intolerancia ó alergia alimentaria no dude en consultarnos.
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Las 1/2 raciones se incrementarán en un 10%.
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